Mis on cortado? Selle joogi Hispaania päritolu

Kohvimaailm on rikkalik maitsete ja traditsioonide poolest – igal joogil on oma lugu ja eripära. Üks neist on cortado – armastatud kohvijook, mis on pakkunud rõõmu kohvisõpradele juba põlvkondade vältel.

Cortado ei ole lihtsalt kohv. Tegemist on espresso ja väikese koguse sooja piima täiusliku kooslusega, mis loob tasakaalustatud ja sametise maitseprofiili – just selle pärast on see jook nii hinnatud.

Cortado eristub oma lihtsuse ja elegantsuse poolest, olles ideaalne valik neile, kes otsivad midagi intensiivse espresso ja kreemise latte vahepealset.

NESCAFÉ® Dolce Gusto® kutsub sind avastama cortado kafija hispaaniapäraseid juuri, selle kultuurilist tähendust ning kasvavat populaarsust.

NESCAFÉ® Dolce Gusto® kutsub teid avastama cortado hispaanlikku päritolu – see on pehme ja tasakaalustatud jook, mida saate kodus hõlpsasti taasluua, kasutades meie kohvimasinaid, mis on loodud kohviku stiilis jookide valmistamiseks.

¿Qué es un cortado?

Un cortado es una deliciosa bebida de café que equilibra perfectamente la robustez del espresso con la cremosidad de la leche.

a table with a cortado coffee and a sugar pot

El cortado se centra en el sabor puro y sin adulterar del café y la leche. La leche se vaporiza en lugar de espumarse, asegurando una textura aterciopelada que complementa el espresso sin agregar espuma extra.

Mis on cortado?

Cortado on maitsev kohvijook, mis ühendab espresso tugevuse ja piima pehmuse täiuslikus tasakaalus. Pole kunagi proovinud? Meie Cortado kapslid võivad olla hea võimalus nautida seda jooki kodus.

Selle joogi keskmes on kohvi ja piima puhas, moonutamata maitse. Piim aurutatakse, mitte ei vahustata – tulemuseks on sametine tekstuur, mis täiendab espressot ilma liigse vahuta.

Cortado peamised omadused

Siin on mõned cortado olulised omadused:

Cortado aluseks on espresso – rikas ja intensiivse maitsega kohv, mis loob joogi põhitugevuse.
Selle joogi teeb eriliseks võrdne kogus sooja piima. 1:1 suhe espresso ja piima vahel lõikab läbi espresso mõruduse, luues ühtlase ja meeldiva maitse.
Tänu aurutatud piimale on tekstuur kreemjas ja sametine. See kombinatsioon teeb joogist midagi enamat kui lihtsalt espresso, kuid mitte nii piimase kui latte.

Erinevalt teistest kohvijookidest, kuhu lisatakse vahustatud piima või maitsesiirupeid, keskendub cortado kafija puhtale kohvi ja piima maitsele. Piima aurutatakse, mitte ei vahustata, et saavutada ideaalne koostöö espresso sametise iseloomuga.

Cortado ajalugu

Selle joogi päritolu ja rahvusvaheliseks muutumise lugu pakub põneva pilgu kohvikultuuri arengusse. Vaatame lähemalt cortado teekonda Hispaania kohvikutest tänapäeva menüüdesse.

Päritolu

Cortado sai alguse Hispaaniast, täpsemalt Madridist ja Baski piirkonnast. 20. sajandi alguses loodi see jook, et leevendada espresso intensiivset maitset, säilitades samas selle rikkaliku olemuse.
Hispaania kohvikultuur väärtustab tugevaid ja väljendusrikkaid maitseid – cortado pakkus mahedamat alternatiivi, mis saavutas kiiresti kohalike seas populaarsuse.

Laiendamine Euroopas

Hispaaniast levis cortado teistesse Euroopa riikidesse, eriti Vahemere piirkonda, kus kohvikultuur on tihedalt seotud igapäevaeluga. Portugalis tuntakse seda jooki näiteks nimede all “pingo” või “garoto”, Itaalias inspireeris see macchiato’t - lähedane sugulane, mida saate samuti nautida meie macchiato kapslitega.

Cortado edu saladus peitus selle lihtsuses ja kvaliteedis – omadused, mida hindavad paljud Euroopa kohvikud.

Turismi ja reisimise kasv 20. sajandi keskpaigas suurendas joogi tuntust. Külastajad viisid oma muljed cortadost kodumaale ja aitasid sel viisil joogi tuntust suurendada kogu Euroopas.

See kultuuridevaheline vahetus juurutas cortado Euroopa kohvitavadesse.

Tee Ameerikasse

Hiljem jõudis cortado üle Atlandi ookeani ja levis Ameerikasse 20. sajandi teisel poolel. Ladina-Ameerika riikides, kus samuti hinnatakse tugevat kohvikultuuri, võeti see jook kiiresti omaks.

Näiteks Argentinas ja Colombias muutus cortado kohalikuks lemmikuks – kuigi tihti väikeste regionaalsete nüanssidega, jäi joogi olemus samaks.

Ameerika Ühendriikides leidis cortado oma koha kasvavas erikohviliikumises. Kohvikud ja röstijad, kes otsisid uusi rahvusvahelisi kohvielamusi, võtsid selle kiiresti omaks.

Joogi tasakaal ja lihtsus võlusid neid, kes soovisid vaheldust tilgakohvile või piimarohkele lattedele.

Kaasaegne populaarsus

Tänapäeval on cortado kafija populaarne üle kogu maailma. Selle teekond Hispaania kohvikutest rahvusvaheliste kohvikettideni peegeldab joogi ajatust ja kohanemisvõimet.

Cortado on leidnud oma koha kaasaegsete kohvikute menüüdes nii Euroopas, Ameerikas kui kaugemalgi – tihti esindades pühendumust kvaliteedile ja traditsioonile.

See jook on näide sellest, kuidas kohvikultuur areneb ja levib tänu reisimisele, innovatsioonile ja armastusele hea kohvi vastu.

Kuna kohvisõbrad otsivad pidevalt uusi maitseid ja kogemusi, jääb cortado kindlalt klassikute hulka – hinnatud oma tasakaalu ja lihtsuse poolest.

Näpunäited cortado nautimiseks

Cortado nautimine tähendab rohkemat kui lihtsalt selle maitse hindamist – see on eriline kohvikogemus. Siin on mõned soovitused, et muuta igast tassist elamus:

Serveeri cortado väikeses läbipaistvas klaasis – nii tulevad esile espresso ja piima kihid. Visuaalne külg muudab joogi veelgi nauditavamaks.
Võta aega. Erinevalt kiirest espressost on cortado mõeldud rahulikuks nautimiseks. Iga lonks toob esile maitsenüansid ja kreemise tekstuuri.
Naudi cortado’t koos kerge küpsetise või tumeda šokolaadiga. Maitsekombinatsioon võib muuta kohvipausi tõeliselt meeldejäävaks.

Neid nõuandeid järgides saad täielikult nautida cortado lihtsust ja meisterlikkust – iga tass võib olla väikene kohvinauding. Valmis ise proovimiseks? Avastage täiuslik kohvimasin ja espressokapslid, et alustada oma cortado-teekonda juba täna.